food

Оказывается мой лаптоп весит всего на 10 грамм больше моего айпада.

Виндовс 7 он загружает за 15 секунд. Но при этом на нём присутствует нечто, позволяющее загрузить лишь бровсер без операционной системы, которое стартует за 6 секунд.

Кубунту в Virtual Box загружается за 20 секунд. Mac OSX в VMWare Player за 30. Почему так долго требуется Маку – неизвестно.

Жалею что купил лаптоп с 128Gb диском. Это реально мало. Приходится выкручиваться при помощи Memory Stick и SD слотов, в которые вставил мемори стик и SD в качестве расширения диска. Стало легче.

Таки купил себе новый ноутбук, Sony Z Series.

Вот тут писал о своих критериях выбора. Отчитываюсь чем отличается этот ноутбук от них.

• 15” экран великоват для самолётов. Экран будет упираться в переднее кресло под неудобным угром. 13” самое оно – поэтому взял этот размер.
• Экран не глянцевый
• Разрешение – 1080p, что, пожалуй, максимум для 13 дюймов. Даже на 120dpi буквы маловаты. Но это не беда, главное всё же высокое количество пикселей.
• Клавиатура всё-таки представляет собой нелюбимые мной отдельностоящие кнопки, но ход у них маленький, поэтому очень удобно. На уровне удобности внешних маковских клавиатур.
• PageUp/PageDown всё же совмещены со стрелками, но дизайнеры Сони об этой неудобности подумали: разместили вторую кнопку Fn рядом со стрелками. Удобно!
• Взял с подсветкой клавиатуры – это просто удобно, когда сидишь вечером.
• Лёгкий очень, 1.2 кг. Это достигнули путём выноса DVD, дополнительных портов и хорошей видеокарты (AMD Radeon HD 6650M) во внешний блок – dock. Очень верное решение! Когда я в пути, мне не нужна мощность, главное чтобы на проигрывание видео хватало. А когда я стационарен – мне мощность нужна.
• Быстрый, взял Core i7 процессор, SSD и 8Гб памяти. Всё летает, включая Ubuntu в VirtualBox.

Не стал брать дополнительную батарейку. Мне не надо – я никогда не бываю вдали от источника питания больше, чем обещанные 7 часов от стандартной батареи.

Windows7 сообщает, что скорость компьютера с подключённым доком – практически такая-же, что у моего большого стационарного компьютера. Если учесть что ноутбук поддерживает 4 внешних дисплея и свой, то его можно использовать и как desktop replacement.

День благодарения в Англии не празднуют, выходных по четвергам не бывает, поэтому празднование было перенесено на субботу. Ожидались гости, гостей принято не только поить, но и кормить, поэтому предыдущие две недели я частенько заходил на allrecipes.com и на epicurious.com в поисках интересных рецептов.

Выбрано и приготовлено было следующее:

• Chipotle Cranberry Sauce 
• Thyme-Roasted Apples and Onions
• Apple, Sausage, and Parsnip Stuffing with Fresh Sage
• Broccolini with Smoked Paprika, Almonds, and Garlic
• Wasabi and Green Onion Mashed Potatoes
• Free range индейка

  Клюквенный соус я делал первый раз в жизни, и, как все, кто делает его первый раз, был поражён тому, что кипяток с плавающими ягодами буквально за пять минут превращается в желеобразную массу. То есть практически неотличимую от консервированного клюквенного соуса. Рецепт был выбран из-за своей необычности: чипотл чили – это копчёные мексиканские перцы, значит соус будет иметь копчёный привкус. К сожалению, эти самые перцы в близлежащих магазинах не продаются, поэтому рецепт был под большим вопросом пока в Waitrose не была замечена и приобретена chipotle paste. Соответственно рецепт был приготовлен немного по-другому: в уже приготовленный соус была просто добавлена паста. Результат: отлично.

Печёные яблоки и лук с тимьяном были приготовлены согласно рецепта, но я решил туда добавить коренья пастернака. И не ошибся – пастернак получился не таким мягким как яблоки и к яблокам великолепно подошёл. Ну а само блюдо отлично подошло в качестве side dish к мясу индейки. Буду делать это блюдо ещё.
Результат: отлично

В индейку полагается класть начинку, часто просто хлеб с сельдереем (celery), но и тут я решил сделать что-нибудь поинтересней: яблоки и сосиски. Вместо рекомендованных рецептом итальянских сосисок я положил испанские чоризо и не пожалел – они получились хрустящими, отдали свой жирок французскому хлебу и начинка получилась сочной. Жаль только что весь пастернак у меня ушёл в другое блюдо, но этого никто не заметил и начинка была вполне съедобной и в виде отдельного блюда.
Результат: отлично

Копчёную паприку для следующего рецепта в магазинах найти не удалось, поэтому он был приготовлен с паприкой обычной. Но не вышел: миндаль жарился на высокой температуре и добавленный туда чеснок практически сразу сгорел. Получилось не очень хорошо, но надо будет попробовать сделать ещё раз – потенциал у этого блюда есть.
Результат: так себе

Мятую картошку с васаби я первый раз попробовал год тому назад в Лос Анжелесе, в обычном ресторане Cheesecake Factory и так за весь прошедший год ни разу и не сделал, хоть тюбик с васаби пастой был куплен сразу по возвращению из Штатов именно для этого блюда. И вот теперь приготовил – это самый вкусный вариант приготовления картофельного пюре. Рекомендую всем!
Результат: отлично

Индейка была заказана две недели тому назад у мясника, в четверг у него выкуплена, в пятницу положена в рассол, в субботу положена в духовку с воткнутым в бок градусником. Получилась приятного коричневого цвета даже без регулярного поливания жиром. Сухости в мясе не было благодаря вымачиванию в рассоле.
Результат: отлично